Medvehagymás paraszt rakott krumpli

2014-04-07
Medvehagymás paraszt rakott krumpli
  • Várható: 4 tányér Medvehagymás paraszt rakott krumpli
  • Felszolgálás: 4 fő
  • Előkészületi idő: 15perc
  • Elkészítési idő: 55perc
  • Kész: 1:10 óra

Hozzávalók:

  • 1 csokor medvehagyma
  • 10 db nagyobb burgonya
  • 4 db tojás
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 15 dkg csípős parasztkolbász
  • 2 db paprika
  • 1 db kápia paprika
  • 1 db paradicsom
  • 1 vödör (85 dkg tejföl)
  • 2 db tojás
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • 10 dkg trappista sajt
  • 2 teáskanál zsemlemorzsa
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál napraforgó olaj
  • 1/2 dl tej
  • petrezselyem
  • chiliszósz

Elkészítés:

Lépés: 1

A krumplikat és a tojásokat megfőzöm, majd megpucolom.

Lépés: 2

Egy serpenyőben megpirítom a felkockázott szalonnát, rákarikázom a krumplit, majd erre a szeletelt tojások felét, újabb krumpli karikák, majd megint kolbász. Közben fűszerezek. Jöhetnek az aprított medvehagymák, majd az újabb rétegek, végül a paprika és a paradicsom. Meglocsolom olajjal, fűszerezek.

Lépés: 3

A serpenyőt beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe. Közben lereszelem a sajtot.

Lépés: 4

30 perc elteltével kiveszem a serpenyőt, a krumplikra öntök egy kevés tejet, teszek rá vajat, rászórom a sajtot, visszateszem a sütőbe.

Lépés: 5

A kertben szedek petrezselymet, összevágom.

Lépés: 6

10 perc után átváltok grillfokozatra (200 C fok), s további 10 percig pirítom. Amikor már szép pirosas barna, rászórom a petrezselymet.

Lépés: 7

Tálaláskor szedek a tányérra egy szelet rakott krumplit, locsolok rá chiliszószt.

Cogito et coquo, ergo sum! -..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Hideg túrólepény szilvásan

  • Somlói galuska (olajos magvakkal)

    Somlói galuska (olajos magvakkal)

  • Igazi tökös-mákos rétes

    Igazi tökös-mákos rétes

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Sertésérmék gombával és különféle gyümölcsökkel

  • Sült pulykacomb petrezselymes sült krumplival

    Sült pulykacomb petrezselymes sült krumplival

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Fresa Catrina koktél
Fresa Catrina koktél

Tegyük a shakerbe az epret és a fekete borsokat, majd törőfával nyomkodjuk meg.

Close