Rebarbarás linzer

2016-06-27
Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek
  • Várható: 12 szelet Rebarbarás linzer
  • Felszolgálás: 4-6 fő
  • Előkészületi idő: 10perc
  • Elkészítési idő: 2:30 óra
  • Kész: 2:40 óra

Hozzávalók:

  • 500 g rebarbaraszár
  • 300 g liszt
  • 200 g vaj vagy margarin
  • 100 g cukor
  • 2 tojás
  • 1 db citrom
  • 2 dl tejszín
  • 5 g só
  • 100 g mogyoró vagy mandula
  • porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

Lépés: 1

A lisztet egy mély keverőtálba szitáljuk, a zsiradékkal, a cukorral, a sóval és a reszelt citrom héjával hagyományos linzertésztát készítünk, persze erre a célra használható a mélyhűtött, készen vásárolható linzertészta is, ezzel hamarabb végez a háziasszony.

Lépés: 2

Elkészítjük a tölteléket. A megtisztított rebarbaraszárat forró vízben feltesszük főni, miután megpuhult, kihűtjük, és leszűrve lecsepegtetjük.

Lépés: 3

A mogyorót vagy mandulát durvára daráljuk, hozzátesszük a péppé turmixolt rebarbaravelőt, citromlével ízesítjük, a tojásfehérje keményre vert habjával fellazítjuk.

Lépés: 4

A tésztát fél óráig pihentetjük, majd a sütőlap méretére nyújtjuk, és elterítjük rajta az egyik fél tésztát, beborítjuk a töltelékkel, majd a másik fél tészta kerül a tetejére.

Lépés: 5

Tojássárgájával megkenve, villával rácsot húzunk rá, 180-200 °C-os sütőben - de tíz perc múlva 160-180 °C-ra csökkentve - készre sütjük.

Lépés: 6

Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk, és a tejszínhabbal díszítve és szeletelve adjuk az asztalra.

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Bodzavirág borpongyolában

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Körte fehérborban, szőlőlevelekben

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Gyömbérhab

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás főzés nélkül

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás

Tápérték információk

A feltüntetett információk egy adagra értendők.

  • Energia

    480 kcal
  • Fehérje

    12 g
  • Zsír

    20 g
  • Szénhidrát

    60 g

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Jolly Rancher Vodka
Jolly Rancher Vodka

Gyümölcs ízesítésű kemény cukorkákkal ízesített vodka.

Close