Rakott káposzta darált hússal, tejföllel és sajttal
2013-10-25
- Várható: 2-3 tányér Rakott káposzta darált hússal, tejföllel és sajttal
- Felszolgálás: 3 fő
- Előkészületi idő: 10perc
- Elkészítési idő: 1:15 óra
- Kész: 1:25 óra
Hozzávalók:
- 1 fej káposzta
- 30 dkg darált sertéshús
- 1 szelet füstölt szalonna
- 1 pohár rizs
- 2 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db tojás
- őrölt fekete bors
- őrölt pirospaprika
- őrölt kömény
- kakukkfű
- vegeta
- 4 db babérlevél
- 2 db chilipaprika
- 2 evőkanál olaj
- 2 dl tejföl
- vaj
- zsemlemorzsa
- 10 dkg sajt (trappista és füstölt)
Elkészítés:
Lépés: 1
A káposztát legyalulom, a hagymát aprítom, a szalonnát kockára vágom.
Lépés: 2
Egy serpenyőben a szalonnát megpirítom, ráteszem a káposztát, sózom, borsozom, megszórom köménnyel, (aki akarja, locsolhat rá kevés ecetet), s 10 percig párolom.
Lépés: 3
Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymát, ráteszem a darált húst, s kifehéredésig pirítom, beleteszem egy keverőtálba.
Lépés: 4
A serpenyőben megpirítom a rizst, adok hozzá Vegetát, felengedem vízzel, s félig megfőzöm. Hozzáadom a húshoz, ütök bele egy tojást, fűszerezem, s jól összekeverem.
Lépés: 5
Egy tepsit kivajazok, megszórom zsemlemorzsával, elterítem rajta a káposzta felét, erre hús és rizs keverékét, aprított chili paprikát, majd a káposzta másik felét. A káposztákra rakok babérlevelet. Majd bőségesen kanalazok rá tejfölt, megszórom a kakukkfűvel. Végül rászórom a reszelt sajtokat, meghintem zsemlemorzsával.
Lépés: 6
Lefedem egy fóliával, s beteszem a 180 fokra előmelegített sütőbe, s légkeverő fokozaton 45 percig sütöm. Leszedem a fóliát és aranybarnára sütöm grill fokozaton.
Átlag értékelés
(0 / 5)
0 ember értékelte ezt a receptet