Gesztenyekrémleves kukoricával

Lépés: 1

A szelídgesztenyéket alaposan megmossuk, majd egyik oldalukat bevagdossuk, és a sütőlapra téve a legforróbbra állított sütőben - kb. 240-260 °C-on - húsz-huszonöt percig sütjük.

Lépés: 2

Lehűlve beletesszük a másod- vagy erőlevesbe, és teljesen puhára főzzük.

Lépés: 3

A főzőlé segítségével átpasszírozzuk, vagy turmixgéppel áttörjük.

Lépés: 4

Visszatéve a tűzre, ha felforrt sózzuk, a borssal és a cukorral továbbízesítjük, majd a vajból és a lisztből készült rántással besűrítjük krémleves sűrűségűre.

Lépés: 5

Tálalás előtt belekeverjük a tejszín és a tojássárgája keverékét és a főtt kukoricaszemeket.