Recept keresés

Recept típusok: Alkoholmentes italok , Alkoholos italok , Bárányhúsos ételek , Befőttek , Birkahúsos ételek , Dekorációk , Desszertek , Dzsemek , Édes sütemények , Édességek , Egytálételek , Fogyókúrás ételek , Főzelékek , Grill ételek , Gyorsételek , Halételek , Hidegtálak , Húsételek , Italok , Köretek , Krémek , Lekvárok , Levesek , Marhahúsos ételek , Mártások , Pékáruk , Péksütemények , Pizzák , Saláták , Sertéshúsos ételek , Sütemények , Szárnyas ételek , Szörpök , Tenger gyümölcsei , Tészták , Torták , Vadhúsos ételek , Vágykeltő ételek , Vágykeltő italok , Vegetáriánus ételek , Wok ételek

Sonkás kacsaragu zöldséges rizzsel

2014-01-22
Sonkás kacsaragu zöldséges rizzsel
  • Várható: 4 adag Sonkás kacsaragu zöldséges rizzsel
  • Felszolgálás: 4 fő
  • Előkészületi idő: 10perc
  • Elkészítési idő: 1:10 óra
  • Kész: 1:20 óra

Borajánló: száraz minőségi vörösbor

Hozzávalók:

  • 20 dkg füstölt sonka
  • 1 db egész kacsa
  • 3 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1/2 db póréhagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 kávéskanál gyömbérpor
  • 2 dl száraz vörösbor
  • 1 db narancs
  • 2 evőkanál méz
  • csipet só
  • 1 evőkanál fehérborecet
  • csipet fahéj

Hozzávalók (zöldséges rizshez):

  • 1 dl olaj
  • 30 dkg rizs
  • 1 db piros kaliforniai paprika
  • 1 db cukkini
  • csipet kakukkfű
  • csipet só
  • 1 db citrom

Elkészítés:

Lépés: 1

A nyers füstölt sonkát nagyobb kockákra vágjuk. A kacsát ízületei mentén feldaraboljuk.

Lépés: 2

A sárgarépát, a fehérrépát, a póréhagymát megtisztítjuk, és a sonkakockák méretére daraboljuk.

Lépés: 3

A fokhagymát lereszeljük, és a gyömbérrel együtt összekeverjük a borral. Hozzáadjuk a narancslevet, a mézet, a sót, a fehérborecetet és az őrölt fahéjat. A sonkát, a kacsát és a zöldségeket összekeverjük a páclével, és lassú tűzön, fedővel letakarva 45-50 perc alatt megfőzzük.

Lépés: 4

Az olajat felforrósítjuk, a rizst állandó keverés mellett megpirítjuk. A kockára vágott paprikát és cukkínit a rizshez adjuk, kakukkfűvel és sóval fűszerezzük, majd felengedjük 6 dl forró vízzel. Fedővel lefedve, 120 °C-os sütőben 20 perc alatt megpároljuk.

Megtekintés: 1 549
Recept típus: Címkék: , , , , , Hozzávalók: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Gasztro Trend

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Megtekintés: 1 549

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Bodzavirág borpongyolában

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Körte fehérborban, szőlőlevelekben

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Gyömbérhab

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás főzés nélkül

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás

Tápérték információk

A feltüntetett információk egy adagra értendők.

  • Energia

    1949,8 kcal

  • Fehérje

    100,7 g

  • Zsír

    137,1 g

  • Szénhidrát

    80,9 g

  • Rost

    4,7 g

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Albino Grasshopper koktél
Albino Grasshopper koktél

Az összes hozzávalót öntsük a keverőpohárba.

Close