Finom falatok ananászra és sütőtökre

2014-07-16
Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek
  • Várható: Finom falatok ananászra és sütőtökre 4 személyre
  • Felszolgálás: 4 fő
  • Előkészületi idő: 15perc
  • Elkészítési idő: 2:20 óra
  • Kész: 2:35 óra

Hozzávalók:

  • 700 g csont nélküli ürü- vagy sertésdió
  • 700 g sütőtök
  • 200 g ananász
  • 100 g vöröshagyma
  • 50 g fokhagyma (sertésdióval csak 20 g)
  • 10 g só
  • 3 dl rosé vagy vörösbor
  • 50 g mazsolaszőlő
  • 50 g olaj
  • 5 g őrölt szegfűszeg
  • 5 g cayenne-bors
  • 50 g mustár
  • 280 g rizs
  • 1 g sáfrány
  • 1 g currypor
  • 50 g liszt
  • 1 dl tejszín
  • 60 g sertészsír

Elkészítés:

Lépés: 1

Az alaposan megmosott húst ujjnyi csíkokra vágjuk, és rátesszük az olajon fonnyasztott vöröshagymára.

Lépés: 2

Sózzuk és a zúzott fokhagymával lepirítjuk a saját zsírjára, majd hozzáadjuk a mustárt, az őrölt szegfűszeget, a Cayenne-borsot (vagy piros paprikát), a gyalult sütőtököt, a darabolt ananászt és a rosé vagy vörösborban áztatott mazsolaszőlőt.

Lépés: 3

Mielőtt a hús teljesen megpuhul, megszórjuk liszttel, és még egyszer lepirítjuk a saját zsírjára, felengedjük a borral.

Lépés: 4

Forró sütőben fejezzük be az étel elkészítését, közben sáfránnyal és curryvel ízesített rizsköretet készítünk, amit tejszínnel főzünk készre.

Lépés: 5

A félretett gyümölcsökkel díszítve, forrón adjuk az asztalra.

Megjegyzés:

A feltüntetett tápérték információk, a sertéshússal való elkészítésre vonatkoznak!

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Bodzavirág borpongyolában

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Körte fehérborban, szőlőlevelekben

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Gyömbérhab

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás főzés nélkül

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás

Tápérték információk

A feltüntetett információk egy adagra értendők.

  • Energia

    719 kcal
  • Fehérje

    100 g
  • Zsír

    121 g
  • Szénhidrát

    99 g

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.