Bazsalikomos párolt tengeri hal csőben sütve
2013-09-13- Konyha: Nemzetközi
- Fogás: Főétel
- Nehézségi szint: Közepes
- Várható: Bazsalikomos párolt tengeri hal csőben sütve 4 személyre
- Felszolgálás: 4 fő
- Előkészületi idő: 4perc
- Elkészítési idő: 40perc
- Kész: 44perc
Hozzávalók:
- 60 dkg vadlazacfilé
- csipet étkezési só
- 2 dl Tolnai Chardonnay száraz fehérbor
- 4 levél friss bazsalikom
- 25 dkg gomba
- 10 dkg vaj
- 5 dkg búzafinomliszt
- 3 db tojás
- 10 dkg reszelt parmezán sajt
- 2 db citrom (díszítéshez)
Elkészítés:
Lépés: 1
A halfiléket tűzálló tálba tesszük, megsózzuk, ráöntjük a fehérbort, majd a bazsalikomot és a megtisztított gombafejeket a halszeletekre helyezzük. Előmelegített sütőben 160°C-on 25 perc alatt megpároljuk.
Lépés: 2
A lisztet a vajon felforrósítjuk, majd a halfilé leszűrt levével felengedjük, simára keverjük és felforraljuk, végül a tűzről levéve a tojások sárgáját egyenként belekeverjük.
Lépés: 3
Az elkészített mártással beborítjuk a halszeleteket, megszórjuk reszelt parmezán sajttal, és grill fokozaton pirosra sütjük.
Lépés: 4
Citrom cikkekkel díszítjük és tálaljuk.
Átlag értékelés
(5 / 5)
1 ember értékelte ezt a receptet
Hasonló receptek:
-
Bodzavirág borpongyolában
-
Körte fehérborban, szőlőlevelekben
-
Gyömbérhab
-
Szedermártás főzés nélkül
-
Szedermártás
Tápérték információk
A feltüntetett információk egy adagra értendők.
-
Kalória
580,9 kcal -
Fehérje
16,3 g -
Zsír
31,5 g -
Szénhidrát
13,5 g -
Rost
1,6 g
Legújabb Receptek
-
Bodzavirág borpongyolában
-
Körte fehérborban, szőlőlevelekben
-
Gyömbérhab
-
Mandarin desszert
-
Szedermártás főzés nélkül
-
Szedermártás
-
Rebarbarás linzer
-
Piskótával töltött őszibarack
-
Passiógyümölcskrém
-
Máktorta grapefruittal
Különféle Receptek
- Népszerű
- Új
- Véleletlen
-
Amaretto mandulalikőr házilag
(3.1 / 5)
-
Köménymagleves
(3.8 / 5)
-
Cointreau narancslikőr házilag
(3.7 / 5)
-
Bodzavirág borpongyolában
(0 / 5)
-
Körte fehérborban, szőlőlevelekben
(0 / 5)
-
Gyömbérhab
(5 / 5)
-
Thai bambuszrügy erőleves
(5 / 5)
-
Pink Passoa koktél
(0 / 5)
-
Amaretto mandulalikőr házilag
(3.1 / 5)
Heti Specialítás
Gesztenyekrémleves kukoricával
A szelídgesztenyéket alaposan megmossuk, majd egyik oldalukat bevagdossuk. tovább
Heti specialítás
