Sült tengeri sügér sütőtökkel és fejes salátával

2013-11-22

Konyha: Mediterrán
Fogás: Főétel
Nehézségi szint: Közepes

Sült tengeri sügér sütőtökkel és fejes salátával

Várható: 2-3 adag Sült tengeri sügér sütőtökkel és fejes salátával
Felszolgálás: 2 fő
Előkészületi idő: 10perc
Elkészítési idő: 30perc
Kész: 45perc

Hozzávalók:

1 db konyhakész tengeri sügér (kb. 50 dkg)
3 gerezd fokhagyma
rozmaring
kakukkfű
olívaolaj
citrom
só
őrölt fekete bors
petrezselyem
1 kicsi sütőtök fele
1/2 fejes saláta
1/4 vöröshagyma

Elkészítés:

Lépés: 1

A halat meglocsolom olajjal, kívül-belül sózom, borsozom, facsarok rá citromot, a belsejébe teszek rozmaringot és kakukkfüvet.

Lépés: 2

A tököt megpucolom, kockára vágom.

Lépés: 3

Egy serpenyőbe teszem a halat, mellé a tököt, sózom, borsozom, szórok rá piros paprikát, s beteszem a sütőbe.

Lépés: 4

Amíg a hal sül a salátaleveleket felvágom, a hagymát karikára szelem, vágok citromszeleteket. A salátát sózom, borsozom, facsarok rá citromot. Készítek egy olívaolaj, fokhagyma, petrezselyem keveréket.

Lépés: 5

Amikor már csaknem megsült a hal, átkapcsolok grill fokozatra.

Lépés: 6

Tálaláskor a halból lefejtek két szeletet, s a tányérra helyezem. Mellépakolom a sült tököt és a salátát, rárakok néhány hagymakarikát, s egy szelet citromot. A halat meglocsolom az olajos, fokhagymás szósszal, egy keveset a saláta is kap.

Tipp:

Rozét iszom hozzá. De, aki jobban szereti, ihat hozzá hagyományosan fehérbort.

Recept típus: Halételek Címkék: hal, halétel, sült hal, tengeri sügér Hozzávalók: citrom, fejes saláta, fokhagyma, kakukkfű, olívaolaj, őrölt bors, petrezselyemzöld, rozmaring, só, sügér, sütőtök, vöröshagyma

Hobbychef

Cogito et coquo, ergo sum! -..

Még több a Szakácsról »

Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:

Mandarin desszert
Narancsos almaleves (főzés nélkül)
Pisztráng zöldmandulamártással
Egzotikus szárnyassaláta
Vajban sült, tejszínes, mogyorós busa filé, petrezselymes krumplival (saját recept)