Zöldborsóleves

2013-06-25
Zöldborsóleves
  • Várható: Zöldborsóleves 4 személyre
  • Felszolgálás: 4 fő
  • Előkészületi idő: 3perc
  • Elkészítési idő: 25perc
  • Kész: 28perc

Hozzávalók (leveshez):

  • 5 dkg vaj
  • 30 dkg zöldborsó
  • 15 dkg sárgarépa
  • 10 dkg fehérrépa
  • csipet petrezselyemzöld
  • 1 evőkanál liszt
  • csipet só
  • 1 kávéskanál cukor
  • 3 dl tejszín

Hozzávalók (vajas galuskához):

  • 10 dkg liszt
  • 1 db tojás
  • 5 dkg vaj
  • csipet só
  • csipet petrezselyemzöld

Elkészítés:

Lépés: 1

A sárgarépát és a fehérrépát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, majd felforrósított vajon a zöldborsóval együtt pár percig pirítjuk. Mikor zsírjára pirult, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel, majd belekeverjük a lisztet.

Lépés: 2

Sóval, cukorral ízesítjük, felengedjük tejszínnel, pár percig forraljuk, majd kb. 1 liter vizet hozzáadva, készre főzzük.

Lépés: 3

Közben elkészítjük a vajas galuskát: a tojás sárgáját vajjal kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet, sóval ízesítjük, majd felverjük a tojás fehérjét, és azt is belekeverjük. Ha a leves már elkészült, a galuskát kicsi vágódeszkáról, kézzel beleszaggatjuk.

Lépés: 4

Friss, vágott petrezselyemmel tálaljuk.

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(4.5 / 5)

4.5 5 17
Értékelje a receptet

17 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Bodzavirág borpongyolában

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Körte fehérborban, szőlőlevelekben

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Gyömbérhab

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás főzés nélkül

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás

Tápérték információk

A feltüntetett információk egy adagra értendők.

  • Kalória

    462,6 kcal
  • Fehérje

    12,1 g
  • Zsír

    25,8 g
  • Szénhidrát

    45,4 g
  • Rost

    2,9 g

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Escape from Alcatraz koktél
Escape from Alcatraz koktél

Egy keverőpohárban törőfával nyomkodjuk meg a reszelt gyömbért.

Close