Tom and Jerry Batter

2013-02-12
  • Várható: 12 bögre Tom and Jerry Batter
  • Felszolgálás: 12 fő
  • Előkészületi idő: 4perc
  • Elkészítési idő: 10perc
  • Kész: 14perc

Pohár: kerámia bögre

Díszítés: nincs

Az Egyesült Államokban hagyományos karácsonyi italnak/koktélnak számít.

Hozzávalók:

  • 12 tojás (szétválasztva)
  • 1/2 teáskanál só
  • 455 g vaj (szobahőmérsékleten)
  • 1360 g porcukor
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 teáskanál őrölt szerecsendió
  • 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1 teáskanál őrölt szegfűbors
  • 3-3 cl fűszeres rum vagy brandy (opcionális)

Tészta készítése:

Lépés: 1

A tojásfehérjékhez adjuk hozzá a sót, és egy nagy üvegtálban (rozsdamentes tál esetén rakjunk bele 1/2 teáskanál sütőport a kémiai reakció végett, hogy tartsa a tojásfehérje a merevségét) habverővel vagy kézi mixerrel verjük fel habosra úgy, hogy ha a habverőt felemeljük, akkor a tojásfehérje éles csúcsot képezzen.

Lépés: 2

Egy külön tálban a tojássárgáját verjük fel.

Lépés: 3

Egy nagyobb tálba rakjuk bele a vajat és a porcukrot, és addig keverjük, amíg könnyű és puha nem lesz. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a vanília kivonatot és keverjük jól össze.

Lépés: 4

Keverjük hozzá a szerecsendiót, a szegfűszeget, a szegfűborsot, és a korábban felvert tojásfehérjét, majd jól keverjük össze a tésztát.

Lépés: 5

A tésztát berakhatjuk a fagyasztóba, és néhány hétig a hűtőszekrényben is tárolhatjuk.

Forró ital készítése:

– Egy nagy bögrébe tegyünk 2 evőkanál tésztát, és tetszés szerint 3 cl fűszeres rumot (pl.: Captain Morgan Spiced Rum) vagy 3 cl brandyt (pl.: Ararat Brandy), vagy fele-fele arányban mindkettőt.

– Töltsük fel a bögrét forró vízzel (vagy tejjel, kakaóval), és addig kevergessük az italt, amíg a tészta fel nem oldódik és habos nem lesz.

– A tetejére szórhatunk egy kevés őrölt szerecsendiót.

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Alkoholmentes gyümölcsturmixok

    Alkoholmentes gyümölcsturmixok

  • Mézes rózsaszirup

    Mézes rózsaszirup

  • Illatos almaturmix mandulával

    Illatos almaturmix mandulával

  • Virgin Bellini koktél

    Virgin Bellini koktél

  • Arnold Palmer koktél

    Arnold Palmer koktél

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

The Chase koktél
The Chase koktél

Az összes hozzávalót rázzuk össze jéggel sékerben, majd az italt szűrjük át egy előhűtött martinis pohárba.

Close