Recept keresés

Recept típusok: Alkoholmentes italok , Alkoholos italok , Bárányhúsos ételek , Befőttek , Birkahúsos ételek , Dekorációk , Desszertek , Dzsemek , Édes sütemények , Édességek , Egytálételek , Fogyókúrás ételek , Főzelékek , Grill ételek , Gyorsételek , Halételek , Hidegtálak , Húsételek , Italok , Köretek , Krémek , Lekvárok , Levesek , Marhahúsos ételek , Mártások , Pékáruk , Péksütemények , Pizzák , Saláták , Sertéshúsos ételek , Sütemények , Szárnyas ételek , Szörpök , Tenger gyümölcsei , Tészták , Torták , Vadhúsos ételek , Vágykeltő ételek , Vágykeltő italok , Vegetáriánus ételek , Wok ételek

Thai kacsamell pikáns chilis salátával

2013-10-08
Thai kacsamell pikáns csilis salátával
  • Várható: 2 adag Thai kacsamell pikáns csilis salátával
  • Felszolgálás: 2 fő
  • Előkészületi idő: 5perc
  • Elkészítési idő: 25perc
  • Kész: 2:30 óra

Csípős, fűszeres, igazán erős karakterű fogás, amelyet a thai konyha ihletett. Nem tudok hozzá beharangozót írni… ezt egész egyszerűen meg kell kóstolni!

Hozzávalók:

  • 2 kacsamell (egyenként kb. 15 dkg)
  • madársaláta
  • 1 csokor friss koriander
  • koktélparadicsom
  • kukorica tortilla

Hozzávalók (páchoz és az öntethez):

  • 1 púpozott teáskanál chili pehely
  • 1 evőkanál sötét szójaszósz
  • 1 evőkanál halszósz
  • 1 evőkanál limelé
  • 1 nagy csipet fokhagyma pehely (vagy 4 gerezd reszelt fokhagyma)
  • 1 evőkanál friss reszelt gyömbér
  • 3 evőkanál chilis olíva olaj

Elkészítés:

Lépés: 1

Az öntethez valókat alaposan összekeverem és elfelezem.

Lépés: 2

Az egyik felével 1-2 órára bepácolom a kacsát.

Lépés: 3

A salátát megmosom és leveleire szedem. A paradicsomot elfelezem, a koriandert finomra vágom.

Lépés: 4

A kacsa sütése: hideg serpenyőbe teszem bőrével lefelé, majd mehet a tűzre. Végig alacsony lángon süssük! Kb. 10 percet sütöm lefedve a bőrős felét, majd 10 percig a másikat. Én most kisebb darabokat vettem, ha nagyobb a hús, akkor süssük 5-5 perccel tovább. Mikor kész, félreteszem és hagyom 10 percig állni.

Lépés: 5

Ezidő alatt összekeverem a salátát a csilis öntettel. A torillát száraz serpenyőben megpirítom. Kiveszem és pár másodpercre összecsippentem, hogy megkapja a "kagyló" formát. (Tényleg elég 5-10 mp.)

Lépés: 6

A húst felszeletelve tálalom. Én szépen belepakoltam a tortillába a salátát és a kacsát. Persze könyékig szószos lettem, de megérte. :)

Megtekintés: 3 072
Recept típus: Címkék: , , , , Hozzávalók: , , , , , , , , , , ,
Filemons Food

A szenvedélyem a főzés és a..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Megtekintés: 3 072

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szőlőszemek szárnyasmájjal és borókával flambírozva

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Gyümölcsökkel ékesített kacsa

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Barackos csirkemell nyárson

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Olívás csirke gyömbéres-citromos mártással

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Csirkecombok ribizliben

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Kókuszos hárommiatyánkos süti
Kókuszos hárommiatyánkos süti

Azoknak ajánlom elkészíteni, akik mindig időhiányban szenvednek, mert ez olyan egyszerű, gyors sütemény, amely összeállítható annyi idő alatt, míg az ember három miatyánkot elmond.

Close