Tepsis rakott krumpli lilakáposztával

2013-10-30
Tepsis rakott krumpli lilakáposztával
  • Várható: 3 tányér Tepsis rakott krumpli lilakáposztával
  • Felszolgálás: 3 fő
  • Előkészületi idő: 10perc
  • Elkészítési idő: 50perc
  • Kész: 60perc

Hozzávalók (krumplihoz):

  • 50 dkg krumpli
  • 2 db tojás
  • 1 szál füstölt kolbász
  • 4 fej csiperkegomba
  • 2 dl tejföl
  • őrölt pirospaprika
  • őrölt fekete bors
  • kakukkfű

Hozzávalók (káposztához):

  • 1 kicsi fej lilakáposzta fele
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 db fokhagyma
  • 2 db babérlevél
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál vörösborecet
  • 1 teáskanál köménymag
  • őrölt fekete bors
  • olívaolaj

Elkészítés:

Lépés: 1

A tojásokat megfőzöm, felszeletelem. A kolbászt felkarikázom. A káposztát legyalulom, a hagymát aprítom. A gombát felszeletelem.

Lépés: 2

A krumplit héjában félig megfőzöm, megpucolom, s felszeletelem. A felét lerakom egy olajozott tepsibe, fűszerezem. Rápakolom a tojás, a gomba és a kolbász szeleteket, majd újabb krumpliréteg következik. Fűszerezem, locsolok rá olajat, rákanalazom a tejfölt. Berakom a sütőbe, s 180 C fokon megsütöm.

Lépés: 3

Közben egy serpenyőben olajon a köménymagot megpirítom, rádobom a hagymát, a cukrot karamelizálom. Majd ráteszem a káposztát, a babérleveleket, fűszerezem, locsolok rá ecetet. Fedő alatt párolom.

Lépés: 4

Tálaláskor szedek a tányérra rakott krumplit, mellé lilakáposztát.

Cogito et coquo, ergo sum! -..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Hideg túrólepény szilvásan

  • Somlói galuska (olajos magvakkal)

    Somlói galuska (olajos magvakkal)

  • Igazi tökös-mákos rétes

    Igazi tökös-mákos rétes

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Sertésérmék gombával és különféle gyümölcsökkel

  • Sült pulykacomb petrezselymes sült krumplival

    Sült pulykacomb petrezselymes sült krumplival

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Brandy Crusta koktél
Brandy Crusta koktél

A hozzávalókat (a szóda kivételével) sékerben apróra tört jéggel alaposan összerázzuk, majd pohárba szűrjük.

Close