Színes csoki nyalókák

2013-12-16
Színes csoki nyalókák
  • Várható: 6 db Színes csoki nyalóka
  • Felszolgálás: 6 fő
  • Előkészületi idő: 10perc
  • Elkészítési idő: 20perc
  • Kész: 30perc

Gyerekeknek készítettem ezeket a színes csoki nyalókákat “Praliné Paradicsom” receptje alapján. Az elkészítését nem csak a blogon olvashattam, hanem olyan szerencsés voltam, hogy 2013-ban megrendezett Édes Napok csokoládé és édességünnep fesztiválon meg is nézhettem a bemutatót, amelyet Ötvös Zsuzsa (Praliné Paradicsom blog szerzője) tartott, a csokoládé természetes anyagokkal való színezéséről.

A kivitelezés egyszerű, különleges, szép színeket hozhatunk létre mesterséges színező anyagok használata nélkül.

Matcha tea (japán tea) por, a fehér csoki zöld színét és a másik két színt pedig, a liofilizált málna ill. eper adja.

Hozzávalók:

  • 10 dkg fehér csoki
  • 5-6 gr liofilizált málna vagy eper
  • 1 gr kakaóvaj por
  • Matcha tea por (egy késhegynyit tettem a 10 dkg fehér csokihoz)

Elkészítés:

Lépés: 1

A liofilizált gyümölcsöt aprítógépben porrá aprítom, átszitálom, hogy a magok ne maradjanak benne.

Lépés: 2

A fehér csokit apró darabokra töröm és felolvasztom (40-45 fok), a csokiolvasztó gépben vagy víz-gőz fölött.

Lépés: 3

A tálat, amiben a csokit olvasztom, hűvös helyre teszem (pl. konyhapult), és állandó keverés mellett lehűtöm (33-34 fok).

Lépés: 4

Beleteszem a kakaóvaj port, átkeverem, majd beleteszem a liofilizált gyümölcsöt, kevergetve munkahőmérsékletre hűtöm (29-30 fok).

Lépés: 5

Formába öntöm, hűtőben kb. fél órát (teljes dermedésig) hűtöm.

Lépés: 6

Kifordítom a formából, és már kész is van!

Tipp:

Matcha teás változatnál ugyan így járok el, csak ott értelemszerűen a tea port használom a gyümölcs helyett.

Horváth Györgyi vagyok, a "Csokoládé Kreatívan"..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Bodzavirág borpongyolában

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Körte fehérborban, szőlőlevelekben

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Gyömbérhab

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás főzés nélkül

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Sex on the Beach koktél
Original Sex on the Beach koktél

Az alap (eredeti) Sex on the Beach koktél receptje, amiből többek között mi is készítettünk egy újragondolt, magyarosított változatot, Sex in Budapest koktél néven.

Close