Recept keresés

Recept típusok: Alkoholmentes italok , Alkoholos italok , Bárányhúsos ételek , Befőttek , Birkahúsos ételek , Dekorációk , Desszertek , Dzsemek , Édes sütemények , Édességek , Egytálételek , Fogyókúrás ételek , Főzelékek , Grill ételek , Gyorsételek , Halételek , Hidegtálak , Húsételek , Italok , Köretek , Krémek , Lekvárok , Levesek , Marhahúsos ételek , Mártások , Pékáruk , Péksütemények , Pizzák , Saláták , Sertéshúsos ételek , Sütemények , Szárnyas ételek , Szörpök , Tenger gyümölcsei , Tészták , Torták , Vadhúsos ételek , Vágykeltő ételek , Vágykeltő italok , Vegetáriánus ételek , Wok ételek

Majonéz

2013-02-19
Majonéz
  • Várható: 1 kis üveg Majonéz
  • Előkészületi idő: 5perc
  • Elkészítési idő: 15perc
  • Kész: 20perc

“A majonéz egy nagyon finom krém, amely a francia konyha remeke. A majonézt sokan kritizálják, de a kritikusok általában nem az íze, hanem a magas zsír és kalóriatartalma miatt fintorognak. A finom ételek általában egészségtelenek, de ha általában egészségesen élünk, néha megérdemlünk egy kis kicsapongást.”

Hozzávalók:

  • 2,5 dl étolaj
  • 1 evőkanál minőségi mustár
  • 2 tojás sárgája
  • 2 evőkanál tejföl
  • pár csepp citromlé
  • só
  • bors

A majonéz készítés legfontosabb eszköze a kézi mixer (botmixer), mert ennek az eszköznek a segítségével nagyon sok fáradtságtól kímélhetjük meg magunkat.

Elkészítés:

Lépés: 1

A majonézünk elkészítéséhez a mixer segítségével kavarjuk addig a tojások sárgáját, amíg ki nem fehérednek. Ekkor mehet a tojásokhoz a mustár is, amit szintén keverjünk jól el. Ezután a további folyamatos keverés mellett nagyon lassan csurgassuk az alaphoz az olajat.

Lépés: 2

Ezt követően ízesítsük a majonézt a sóval, a borssal, illetve a citromlével.

Lépés: 3

Ha krémesebbé, illetve kevésbé markáns ízűvé szeretnénk tenni a majonézt, akkor 1-2 evőkanál tejfölt is adjunk hozzá.

Tipp:

A majonéz készítésének titka, hogy a hozzávalókat hűtő hidegen kell felhasználni – így sokkal könnyebb dolgunk lesz, mert a majonéz sokkal gyorsabban eléri a krémes állagát. Ezt a finomságot módjával használhatják szendvicskehez, salátákhoz, vagy sültek mellé.

Megtekintés: 3 021
Recept típus: Címkék: , , , , Hozzávalók: , , , , , ,
Gasztro Trend

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Megtekintés: 3 021

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás főzés nélkül

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás

  • Kávémártás mazsolával, melegen

    Kávémártás mazsolával, melegen

  • Csokoládéfondue

    Csokoládéfondue

  • Cumberland mártás

    Cumberland mártás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Prince Harry koktél
Prince Harry koktél

Rakjunk a koktél sékerbe zúzott jeget, és adjuk hozzá a fekete rumot, a gyömbérlikőrt, a limelét, és a gyomorkeserűt.

Close