Gyümölcsös sajtfalatok

2014-04-30
Gyümölcsös sajtfalatok
  • Várható: 50 db Gyümölcsös sajtfalat
  • Felszolgálás: 10-12 fő
  • Előkészületi idő: 10perc
  • Elkészítési idő: 30perc
  • Kész: 40perc

Hozzávalók:

  • 1,25 kg óvári, tenkes és trappista sajt vegyesen
  • 150 g krémsajt
  • 30 g dióbél
  • 50 g őszibarack
  • 50 g mandarin
  • 50 g ananász
  • 50 g szilva
  • 30 g mandula
  • 50 g meggy (koktélmeggy)
  • 50 g körte
  • 50 g banán
  • 150 g gyümölcszselé vagy gyümölcsaszpik (minden gyümölcs befőttel is helyettesíthető)
  • 50 db műanyag pálcika vagy zakuszki kard

Elkészítés:

Lépés: 1

A sajtokat éles késsel kb. fél cm vastagra szeleteljük, majd különböző formájú kiszúrókkal vagy éles késsel változó alakúra formázzuk, mindez attól is függ, hogy hány fajta gyümölcsöt válogatunk össze: kocka, téglalap, háromszög, kör vagy romboid alakra vágva-szeletelve. (A lehullott sajtdarabok sajtsalátának reszelve, de bármi egyébre felhasználható.)

Lépés: 2

A kiformázott sajtdarabokat tálakra tesszük formák szerint, és csillagcsővel ellátott habzsákba téve a krémsajtot, minden darabra egy-egy csipetnyit nyomunk.

Lépés: 3

Az előkészített és megtisztított gyümölcsöket e krémsajtba állítjuk, és a felolvasztott gyümölcszselével vagy aszpikkal - esetleg 1-0,1 arányú cukor-víz és 0,12 zselatin felfőzött keverékével - átfényezzük. (A gyümölcsök felrakásakor ügyeljünk a színek harmóniájára, ízei amúgy is önmagukért szólnak.)

Lépés: 4

Asztalra adás előtt egy-egy színes műanyag pálcát vagy zakuszki kardot szúrunk bele minden bor- vagy sörfalatba.

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Bodzavirág borpongyolában

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Körte fehérborban, szőlőlevelekben

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Gyömbérhab

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás főzés nélkül

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás

Tápérték információk

A feltüntetett információk egy adagra értendők.

  • Energia

    99 kcal
  • Fehérje

    7,8 g
  • Zsír

    6,0 g
  • Szénhidrát

    3,0 g

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Wolf Breeze koktél
Wolf Breeze koktél

Töltsünk fel tört jéggel egy magas poharat, majd öntsük bele a vodkát és a gyümölcsleveket.

Close