Fehérjedús, zsírszegény, cukormentes túrógombóc

2014-08-25

Konyha: Nemzetközi
Fogás: Desszert
Nehézségi szint: Egyszerű

Fehérjedús, zsírszegény, cukormentes túrógombóc

Várható: 9 gombóc Fehérjedús, zsírszegény, cukormentes túrógombóc
Felszolgálás: 3 fő
Előkészületi idő: 10perc
Elkészítési idő: 30perc
Kész: 40perc

Nem csak testépítőknek! 1 gombócban átlagosan 8,14 g fehérje és csak 6,38 g szénhidrát van.

Nagyon könnyed állagú, nagyon finom és fehérjében gazdag! :)

Hozzávalók:

360 g zsírszegény túró (2 doboz Meggle light túró)
3 egész tojás
2 mérőkanál, 30 g Peak Micellar Casein fehérje por, vanília ízű (mérőkanál a fehérje tasakjában)
1,5 evőkanál Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:4
2 csipet Himalaya só
1 citrom leve
leheletnyi szódabikarbóna
3 csapott teáskanál útifű maghéj (psyllium)
darált mandula

Elkészítés:

Lépés: 1

A túrót a tojások sárgájával, a DW cukorhelyettesítővel, a sóval, citrom levével keverjük össze.

Lépés: 2

Ezután tegyük bele a Peak fehérje port, majd az útifű maghéjat. Jól keverjük el.

Lépés: 3

A tojás fehérjéket verjük fel kemény habbá, mikor a félig felvertük, tegyük bele a pici kés hegyni (de tényleg nagyon pici) szódabikarbónát. Ezután tegyük bele a felvert tojásfehérjét a túrós masszába, majd óvatosan keverjük össze.

Lépés: 4

Tegyük be a hűtőbe addig amíg a következővel el nem készülünk. Ez pedig a panír morzsa.

Panír morzsa:

– Mandulát daráljuk le, serpenyőbe pirítsuk szép barnára (óvatosan, hamar odaéghet), ennyi egyenlőre.
– A ledarált mandulát tegyük egy tányérra, vegyük elő a masszát, formáljunk gombócokat (elég plötyi a massza de ne ijedjetek meg, nyugodtan; még vizes kéz sem kell hozzá) és forgassuk bele a mandula darába. Marad a kezeteken is, büntetlenül nyalakodhattok.
– Ezután egy hőálló edénybe szórjunk kevés darált mandulát, tegyük bele a gombócokat és 180 fokra előmelegített sütőben, 30 percig süssük.

Én 9 gombócot tudtam az adott alapanyagokból készíteni.

Tálalhatjuk:

– darált mandulát + cukorhelyettesítőt + fahéjat belekeverjük zsírszegény tejfölbe (mandula kimaradhat)
– Dia-Wellness porcukor + fahéj kombó
– kókuszkrémet + fahéjat + cukorhelyettesítő mixet használunk
– szénhidrát szegény lekvárral
– bármivel amivel szereted

1 gombóc átlagosan tartalmaz:

– Kalória: 116,6
– Fehérje: 8,14 g
– Szénhidrát: 6,38 g
– Zsír: 6,5 g

Nagyon jó étvágyat hozzá!

Nagy ölelés :)
Iza.