Túrós tészta

2013-02-19
  • Várható: Túrós tészta 4 személyre
  • Felszolgálás: 4 fő
  • Előkészületi idő: 5 perc
  • Elkészítési idő: 20 perc
  • Kész: 25 perc

“A túrós tészta (túrós csusza) a magyar konyha egyik legegyszerűbb étele – valaki nem is teljes értékű ételnek, hanem a harcsapaprikás köretének tekinti. Annak, aki megelégszik csak a túrós tésztával, csupán arra kell odafigyelnie, hogy a legjobb hozzávalókat válogassa össze.”

Hozzávalók:

  • 25 dkg félzsíros tehéntúró
  • 0,5 l 20%-os tejföl
  • 15 dkg füstölt szalonna, apró kockára vágva
  • 50 dkg fodros kocka tészta, al dentére főzve (a nem puhára, hanem haraphatóra főzött tészta jelzője)

Elkészítés:

Lépés 1

A túrós tészta lelkét a finom füstölt szalonna íze adja, amelynek ki kell sütni a zsírját - ehhez lassú tűz fölött pirítsuk meg a kockára vágott szalonnát.

Lépés 2

A fodros kockát főzzük al dentére, csepegtessük le róla a vizet, majd keverjük jól össze 2-3 evőkanál szalonnazsírral. A tésztához adjuk hozzá a túrót és a tejföl felét, jól keverjük el őket, miközben ízlés szerint sózunk.

Lépés 3

A túrós tésztához kínálják a maradék tejfölt és a sült szalonnát.

Tipp:

A túrós tészta titka, hogy friss és minőségi hozzávalókból kell elkészíteni, és semmi esetre nem szabad light hozzávalókat használni.

Vendéglátóhelyek:

Ha szeretne idekerülni, kattintson a “Vendéglátóhelyek részére” menüpontra!

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin a legújabb trendekről nem csak ínyenceknek

Átlag értékelés

(3 / 5)

3 5 1
Értékelje a receptet

1 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Somlói galuska (olajos magvakkal)

    Somlói galuska (olajos magvakkal)

  • Igazi tökös-mákos rétes

    Igazi tökös-mákos rétes

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Sertésérmék gombával és különféle gyümölcsökkel

  • Sült pulykacomb petrezselymes sült krumplival

    Sült pulykacomb petrezselymes sült krumplival

  • Fusilli fehérboros, tejszínes gombával, medvehagymával és füstölt sajttal

    Fusilli fehérboros, tejszínes gombával, medvehagymával és füstölt sajttal

Recept kommentek

Bejegyzéshez Komment

Peppar Vodka Martini
Peppar Vodka Martini

Töltsük az ízesített vodkát és a száraz vermutot a keverőpohárba.

Close