Szalagos fánk

2013-12-13
Szalagos fánk
  • Várható: Szalagos fánk 4 személyre
  • Felszolgálás: 4 fő
  • Előkészületi idő: 5perc
  • Elkészítési idő: 1:30 óra
  • Kész: 1:35 óra

Borajánló: Tokaji Szamorodni (édes borkülönlegesség)

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 3 dl tej
  • 3 dkg élesztő
  • 5 dkg porcukor
  • 8 dkg vaj
  • 3 db tojás sárgája
  • 3 cl rum
  • csipet só
  • 20 dkg baracklekvár
  • 1 liter olaj

Elkészítés:

Lépés: 1

A tejet meglangyosítjuk, beletesszük az elmorzsolt élesztőt és a porcukor felét. A liszthez hozzáadjuk a megkelesztett élesztőt a tejjel együtt, a tojások sárgáját, a vajat, a rumot, a csipet sót, majd egy közepesen kemény tésztát gyúrunk.

Lépés: 2

A kelt tészta akkor jó, ha hólyagos, és elválik a keverő-edény falától. Meleg, huzatmentes helyen, konyharuhával letakarva megkelesztjük.

Lépés: 3

Ha megkelt, lisztezett gyúródeszkára borítjuk, és ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Lisztezett fánkszaggatóval kiszaggatjuk, és 10 percet pihentetjük. A kétszeresére kelt fánkokat óvatosan felemeljük, és a közepükbe mélyedést alakítunk ki ujjainkkal. A fánkokat a mélyedéssel lefelé, közepes hőmérsékletűre melegített olajba helyezzük, majd fedővel lefedjük.

Lépés: 4

Ha egyik oldaluk megsült, lapátkanállal megfordítjuk, és fedő nélkül sütjük tovább. A készre sült fánkokat lecsepegtetjük, tálalóedényre helyezzük.

Lépés: 5

Fogyasztás előtt a mélyedésbe baracklekvárt teszünk, majd megszórjuk porcukorral.

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(5 / 5)

5 5 1
Értékelje a receptet

1 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Bodzavirág borpongyolában

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Körte fehérborban, szőlőlevelekben

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Gyömbérhab

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás főzés nélkül

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás

Tápérték információk

A feltüntetett információk egy adagra értendők.

  • Energia

    1176,7 kcal
  • Fehérje

    20 g
  • Zsír

    61,6 g
  • Szénhidrát

    126,8 g
  • Rost

    1,8 g

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Dingo koktél
Dingo koktél

Az összes hozzávalót egy koktélos shakerben rázzuk jól össze.

Close