Sült tengeri sügér sütőtökkel és fejes salátával

2013-11-22
Sült tengeri sügér sütőtökkel és fejes salátával
  • Várható: 2-3 adag Sült tengeri sügér sütőtökkel és fejes salátával
  • Felszolgálás: 2 fő
  • Előkészületi idő: 10perc
  • Elkészítési idő: 30perc
  • Kész: 45perc

Hozzávalók:

  • 1 db konyhakész tengeri sügér (kb. 50 dkg)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • rozmaring
  • kakukkfű
  • olívaolaj
  • citrom
  • őrölt fekete bors
  • petrezselyem
  • 1 kicsi sütőtök fele
  • 1/2 fejes saláta
  • 1/4 vöröshagyma

Elkészítés:

Lépés: 1

A halat meglocsolom olajjal, kívül-belül sózom, borsozom, facsarok rá citromot, a belsejébe teszek rozmaringot és kakukkfüvet.

Lépés: 2

A tököt megpucolom, kockára vágom.

Lépés: 3

Egy serpenyőbe teszem a halat, mellé a tököt, sózom, borsozom, szórok rá piros paprikát, s beteszem a sütőbe.

Lépés: 4

Amíg a hal sül a salátaleveleket felvágom, a hagymát karikára szelem, vágok citromszeleteket. A salátát sózom, borsozom, facsarok rá citromot. Készítek egy olívaolaj, fokhagyma, petrezselyem keveréket.

Lépés: 5

Amikor már csaknem megsült a hal, átkapcsolok grill fokozatra.

Lépés: 6

Tálaláskor a halból lefejtek két szeletet, s a tányérra helyezem. Mellépakolom a sült tököt és a salátát, rárakok néhány hagymakarikát, s egy szelet citromot. A halat meglocsolom az olajos, fokhagymás szósszal, egy keveset a saláta is kap.

Tipp:

Rozét iszom hozzá. De, aki jobban szereti, ihat hozzá hagyományosan fehérbort.

Cogito et coquo, ergo sum! -..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Mandarin desszert

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Narancsos almaleves (főzés nélkül)

  • Pisztráng zöldmandulamártással

    Pisztráng zöldmandulamártással

  • Egzotikus szárnyassaláta

    Egzotikus szárnyassaláta

  • Vajban sült, tejszínes, mogyorós busa filé, petrezselymes krumplival

    Vajban sült, tejszínes, mogyorós busa filé, petrezselymes krumplival (saját recept)

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Polynesian Paralysis koktél
Polynesian Paralysis koktél

Tört jéggel rázzuk jól össze a hozzávalókat egy shakerben.

Close