Penne sült paradicsommal, füstölt sajttal és sonkával

2012-11-15
Penne sült paradicsommal, füstölt sajttal és sonkával
  • Várható: 1 nagy adag penne
  • Felszolgálás: 2 fő
  • Előkészületi idő: 5perc
  • Elkészítési idő: 50perc
  • Kész: 55perc

Hozzávalók:

  • 10 dkg penne
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • néhány szelet pácolt, szárított sonka, vékonyan felcsíkozva

Hozzávalók (sült paradicsomhoz):

  • 25 dkg paradicsom, gerezdekre vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, megpucolva és hosszában félbevágva
  • 3-4 friss kakukkfűág
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 nagy csipet cukor
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • frissen őrölt bors

Hozzávalók (tálaláshoz):

  • 2 evőkanál frissen reszelt füstölt, fokhagymás sajt

Elkészítés:

Lépés: 1

A sütőt előmelegítjük 200 fokra (gázsütőn 6-os fokozat).

Lépés: 2

A gerezdekre vágott paradicsomot és a hosszában félbevágott fokhagyma-gerezdeket beletesszük egy kisebb tepsibe, hozzádobjuk a friss kakukkfűágakat, és összekeverjük a balzsamecettel, az olívaolajjal és a cukorral. Megsózzuk, megborsozzuk, aztán 30-35 perc alatt megsütjük a forró sütőben.

Lépés: 3

Amikor a paradicsom sütési ideje a vége felé közeledik, kifőzzük a tésztát a szokásos módon. A kifőtt tésztát utána leszűrjük, és lecsepegtetjük.

Lépés: 4

Egy közepes méretű serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd megpirítjuk a felcsíkozott sonkaszeleteket. Ha már jó ropogósak, hozzáöntjük a megsült paradicsomokat. (Kiszedegetjük a megpirult friss fűszernövényeket.) Az egészet összekeverjük, majd ehhez a sonkás-paradicsomos egyveleghez forgatjuk a lecsepegtetett tésztát.

Lépés: 5

Tálaláskor ízlés szerint meghintjük a reszelt sajttal.

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Gőzben főtt gombócok sárgabarackkal, fehérbor mártással

  • Fusilli fehérboros, tejszínes gombával, medvehagymával és füstölt sajttal

    Fusilli fehérboros, tejszínes gombával, medvehagymával és füstölt sajttal

  • Tejfölös-túrós, sajtos quadretti sült szalonnával, fekete erdei sonkával

    Tejfölös-túrós, sajtos quadretti sült szalonnával, fekete erdei sonkával

  • Epres-szamócás, eperlikőrös tiramisu

    Epres-szamócás, eperlikőrös tiramisu

  • Fusilli kolbászos lecsóval

    Fusilli kolbászos lecsóval

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Pink Cadillac koktél
Pink Cadillac koktél

Az összes hozzávalót öntsük a shakerbe, és jéggel, erőteljesen jó hosszan rázzuk össze.

Close