Húsgombócok cukkínisalátával

2013-12-22
Húsgombócok cukkínisalátával
  • Várható: Húsgombócok cukkínisalátával 4 személyre
  • Felszolgálás: 4 fő
  • Előkészületi idő: 10perc
  • Elkészítési idő: 45perc
  • Kész: 55perc

Borajánló: száraz vörösbor

Hozzávalók:

  • 60 dkg darált sertéshús
  • 2 db tojás (mélyalmos, L méret)
  • csipet étkezési só
  • csipet oregánó
  • csipet majoránna
  • csipet őrölt bors
  • 15 dkg zsemlemorzsa
  • 3 dl napraforgóolaj

Hozzávalók (öntethez):

  • 80 dkg cukkíni
  • csipet étkezési só
  • 2 csokor petrezselyemzöld
  • 2 db lilahagyma
  • 2 db citrom
  • 1 dl extra szűz olívaolaj
  • 3 dl ketchup
  • 2 db paradicsom

Elkészítés:

Lépés: 1

A darált húst tálba tesszük, ráütjük a tojásokat, ízesítjük sóval, oregánóval, majoránnával és őrölt borssal, hozzákeverjük a zsemlemorzsát, végül az egészet jól összedolgozzuk. 10 perc pihentetés után vizes kézzel kis gombócokat formázunk a keverékből, és forró olajban kisütjük.

Lépés: 2

A megmosott cukkínit vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk, megszórjuk finomra vágott petrezselyemzölddel. Az egyik hagymát finomra vágjuk, és hozzákeverjük a cukkíni csíkokhoz. Az egyik citrom levét az olívaolajjal elkeverjük, ezzel ízesítjük a salátát.

Lépés: 3

Tálalásnál a salátát tányérra halmozzuk, köré tesszük a húsgombócokat, mellé a ketchupot, majd paradicsommal és lilahagymával díszítjük.

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Bodzavirág borpongyolában

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Körte fehérborban, szőlőlevelekben

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Gyömbérhab

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás főzés nélkül

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás

Tápérték információk

A feltüntetett információk egy adagra értendők.

  • Energia

    1265,8 kcal
  • Fehérje

    36,6 g
  • Zsír

    94,9 g
  • Szénhidrát

    68,1 g
  • Rost

    5,1 g

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Sárgadinnyekoktél rákkal
Sárgadinnyekoktél rákkal

A sárgadinnyét A és V alakban éles késsel a felénél elfelezzük.

Close