Csirke hamburger

2012-11-11

Konyha: Nemzetközi
Fogás: Főétel
Nehézségi szint: Közepes

Várható: Csirke hamburger 4 főre
Felszolgálás: 4 fő
Előkészületi idő: 5perc
Elkészítési idő: 60perc
Kész: 1:05 óra

Sokan úgy gondolják, hogy jó hamburgert csak marhahúsból lehet készíteni, pedig az egészségesebb ételeket kedvelők számára a csirkehús is kiváló alternatíva lehet, csupán arra kell odafigyelni, hogy sütés közben ne szárítsuk ki azt.

Hozzávalók:

50 dkg darált csirkemell
10 dkg zsemlemorzsa
2 csipet bazsalikom
5 dkg parmezán sajt
2 db tojás
0,5 dl tej
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
liszt a panírozáshoz
friss zöldségek
majonéz
4 db hamburger zsemle

Elkészítés:

Lépés: 1

A jól lehűtött darált csirkemellet tegyük bele egy nagy tálba. Adjuk hozzá a zsemlemorzsa felét, a tejet és a fűszereket. A hozzávalókat dolgozzuk el, de ügyeljünk arra, hogy a csirkehús maradjon laza. Ha kész volnánk, akkor a hamburger alapot 30 percre tegyük be a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek, és hogy a hideg hús miatt könnyebben össze lehessen állítani a pogácsákat.

Lépés: 2

Ha a hús megpihent, akkor készítsünk belőlük 4 db egyforma, korong alakú pogácsát. Ha ezzel megvolnánk, akkor már csak annyi dolgunk van, hogy bepanírozzuk őket. Ehhez zsemlemorzsa második felét keverjük el a sajttal, a tojásokat verjük fel, és egy tányérra szórjunk lisztet.

Lépés: 3

A szokásos módon panírozzuk be a pogácsákat, vagyis forgassuk meg őket a lisztben, a tojásban és végül a sajtos zsemlemorzsában. Ha ezzel megvolnánk, akkor közepes lángon, kevés olajban süssük meg a csirke hamburgereket. A húsok megsütésére oldalanként 3-3 perc elegendő, ügyeljünk arra, hogy ne száradjanak ki.

Lépés: 4

Vágjuk ketté a hamburger zsemléket, tegyük beléjük a friss zöldségeket és a húspogácsákat, végül öntsük rájuk a majonézt. A kész csirke hamburgert frissen, jó társaságban hideg sör mellett fogyasszák.