Banános töltött kínai kel

2014-06-13
Banános töltött kínai kel
  • Várható: Banános töltött kínai kel 4 személyre
  • Felszolgálás: 4 fő
  • Előkészületi idő: 10perc
  • Elkészítési idő: 3:10 óra
  • Kész: 3:20 óra

Hozzávalók:

  • 1 kg kínai kel
  • 300 g sovány sertéshús
  • 4 db kb. 600 g banán
  • 1 dl olaj
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 50 g rizs
  • 50 g vöröshagyma
  • 5 g gyömbér
  • 2 g szegfűszeg
  • 1 tojás
  • 1 dl tejföl

Elkészítés:

Lépés: 1

A sovány sertéshúst ledaráljuk - esetleg a pulyka mellét is felhasználhatjuk -, a fele olajban megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát, beletesszük az őrölt fűszereket, a vágott zöldpetrezselymet, hozzáadjuk a megmosott rizst és felöntjük kb. 1 dl vízzel. Ha félig megpuhult, kihűtjük, és hozzátesszük a darált húshoz, sózzuk és beleütjük a tojást.

Lépés: 2

8 db levelet leszedünk a kínai kelről, forrásban levő vízbe tesszük, ügyeljünk, hogy ne főzzük teljesen szét, lehűtjük.

Lépés: 3

Elosztva a tölteléket, hagyományos módon felcsavarjuk a kelleveleket. Egy tűzálló tálat kikenünk a maradék olajjal, beletesszük a megvágott kellevelek maradékának a felét, rárakjuk a töltelékeket és a felkarikázott banánt, majd ismét a darabolt kellevelek következnek. Bort és kevés vizet öntünk alá, és a tál tetejét rátéve középmeleg - 160 °C-os - sütőben kb. 1 óra hosszat sütjük.

Lépés: 4

A fedelet levéve, meglocsoljuk a tejföllel, és forróra állítva a sütő hőfokát, pirosasbarnára sütjük. Így adjuk az asztalra.

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Bodzavirág borpongyolában

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Körte fehérborban, szőlőlevelekben

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Gyömbérhab

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás főzés nélkül

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás

Tápérték információk

A feltüntetett információk egy adagra értendők.

  • Energia

    818 kcal
  • Fehérje

    23 g
  • Zsír

    34 g
  • Szénhidrát

    98 g

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Falafel szendvics pitában, uborka szósszal
Falafel szendvics pitában, uborka szósszal

Egy tálban keverjük össze az ecetet, kaprot, hagymát és paprikát. Tegyük bele az uborka szeleteket és hagyjuk pácolni egy este.

Close