Angol karácsonyi gyümölcspuding

2014-12-22
Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek
  • Várható: 8-10 adag Angol karácsonyi gyümölcspuding
  • Felszolgálás: 4-5 fő
  • Előkészületi idő: 10perc
  • Elkészítési idő: 3:00 óra
  • Kész: 3:10 óra

Hozzávalók:

  • 150 g ribizli
  • 150 g mazsolaszőlő
  • 150 g cukrozott narancs- és citromhéj vegyesen
  • 100 g hámozott mandula
  • 100 g koktélcseresznye
  • 100 g margarin (az eredeti receptben birkafaggyú)
  • 100 g liszt
  • 150 g zsemlemorzsa
  • 100 g cukor
  • 1 db citrom
  • 3 g őrölt fahéj
  • 2 g őrölt szegfűszeg
  • 5 g só
  • 150 g narancs
  • 2,5 dl tej
  • 6 cl konyak
  • 3 tojás

Elkészítés:

Lépés: 1

Először a mazsolaszőlőt forrázzuk le, kihűtjük.

Lépés: 2

A ribizlit leszárazzuk, összedaraboljuk a kandírozott gyümölcshéjakat, a mandulát pedig durva darabokra vágjuk.

Lépés: 3

A lisztet, a zsemlemorzsát, a cukrot, a reszelt citromhéjat, a citrom darabolt belső részét és valamennyi darabolt, kimagozott gyümölcsöt egy megfelelő mélységű keverőtálba tesszük.

Lépés: 4

A tejet meglangyosítjuk, a konyakkal és a felvert tojásokkal, majd az egész pudingalapanyagot jól összedolgozzuk, kivajazott nagyméretű pudingformákba töltjük, a forma kétharmadáig.

Lépés: 5

Két-három órára hűtőszekrénybe állítjuk, ez idő alatt összeérnek csodálatos - nem mindennapi - ízei.

Lépés: 6

Vízgőzre tesszük, a sütő hőfokát 140-160 °C-ra állítva a tűpróbáig gőzöljük. Saját edényében hagyjuk kihűlni e klasszikus angol - ott kizárólag karácsonykor készülő - pudingot. Megfelelő illatú fűszerezéssel optimális hatás érhető el vele.

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Bodzavirág borpongyolában

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Gyömbérhab

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Mandarin desszert

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Piskótával töltött őszibarack

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Passiógyümölcskrém

Tápérték információk

A feltüntetett információk egy adagra értendők.

  • Energia

    503 kcal
  • Fehérje

    11 g
  • Zsír

    20 g
  • Szénhidrát

    63 g

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Buck's Fizz koktél
Buck’s Fizz koktél

Öntsük a narancslét a pohárba, majd rá lassan a hűtött pezsgőt.

Close