Angol karácsonyi gyümölcspuding

2014-12-22
Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek
  • Várható: 8-10 adag Angol karácsonyi gyümölcspuding
  • Felszolgálás: 4-5 fő
  • Előkészületi idő: 10perc
  • Elkészítési idő: 3:00 óra
  • Kész: 3:10 óra

Hozzávalók:

  • 150 g ribizli
  • 150 g mazsolaszőlő
  • 150 g cukrozott narancs- és citromhéj vegyesen
  • 100 g hámozott mandula
  • 100 g koktélcseresznye
  • 100 g margarin (az eredeti receptben birkafaggyú)
  • 100 g liszt
  • 150 g zsemlemorzsa
  • 100 g cukor
  • 1 db citrom
  • 3 g őrölt fahéj
  • 2 g őrölt szegfűszeg
  • 5 g só
  • 150 g narancs
  • 2,5 dl tej
  • 6 cl konyak
  • 3 tojás

Elkészítés:

Lépés: 1

Először a mazsolaszőlőt forrázzuk le, kihűtjük.

Lépés: 2

A ribizlit leszárazzuk, összedaraboljuk a kandírozott gyümölcshéjakat, a mandulát pedig durva darabokra vágjuk.

Lépés: 3

A lisztet, a zsemlemorzsát, a cukrot, a reszelt citromhéjat, a citrom darabolt belső részét és valamennyi darabolt, kimagozott gyümölcsöt egy megfelelő mélységű keverőtálba tesszük.

Lépés: 4

A tejet meglangyosítjuk, a konyakkal és a felvert tojásokkal, majd az egész pudingalapanyagot jól összedolgozzuk, kivajazott nagyméretű pudingformákba töltjük, a forma kétharmadáig.

Lépés: 5

Két-három órára hűtőszekrénybe állítjuk, ez idő alatt összeérnek csodálatos - nem mindennapi - ízei.

Lépés: 6

Vízgőzre tesszük, a sütő hőfokát 140-160 °C-ra állítva a tűpróbáig gőzöljük. Saját edényében hagyjuk kihűlni e klasszikus angol - ott kizárólag karácsonykor készülő - pudingot. Megfelelő illatú fűszerezéssel optimális hatás érhető el vele.

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Bodzavirág borpongyolában

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Gyömbérhab

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Mandarin desszert

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Piskótával töltött őszibarack

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Passiógyümölcskrém

Tápérték információk

A feltüntetett információk egy adagra értendők.

  • Energia

    503 kcal
  • Fehérje

    11 g
  • Zsír

    20 g
  • Szénhidrát

    63 g

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ketchup
Ketchup

Egy igazán jó grillezés elképzelhetetlen ketchup nélkül. Egy jó minőségű, jól fűszerezett húst kár lenne elrontani középszerű ketchuppal, ezért ha vendégeket fogadnak, érdemes időt szánni ennek az öntetnek az elkészítésére.

Close