Almafánkok

2016-02-15
Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek
  • Várható: kb. 30 db Almafánk
  • Felszolgálás: 8-10 fő
  • Előkészületi idő: 15perc
  • Elkészítési idő: 3:00 óra
  • Kész: 3:15 óra

Hozzávalók:

  • 8 tojás
  • 800 g liszt
  • 0,5 liter tej
  • 40 g élesztő
  • 5 g só
  • 140 g cukor
  • 100 g mazsolaszőlő
  • 100 g mogyoró
  • 1 kg alma
  • 1 db citrom
  • 3 cl barackpálinka
  • kb. 1 dl tejszín, zsír vagy olaj a sütéshez

Elkészítés:

Lépés: 1

A tejet meglangyosítjuk, és az élesztőt a cukorral felfuttatjuk benne.

Lépés: 2

A lisztet egy mély dagasztóedénybe szitáljuk, sózzuk, hozzáadjuk a felvert tojásokat.

Lépés: 3

Az almát a hámozás után - közben citromlébe tesszük - apróra daraboljuk, belekeverjük a barackpálinkában ázott mazsolaszőlőt, mindezeket lé nélkül a dagasztó-edénybe tesszük, és hozzáadjuk a felfuttatott élesztős tejet.

Lépés: 4

Jól kidolgozzuk, és ismét meleg helyre tesszük keleszteni.

Lépés: 5

Lisztezett deszkán kiszúrjuk - de ha szükséges, előzőleg kissé a tejszínnel is átverjük - és tetszés szerint forró olajba vagy zsírba, evőkanállal 180-190 °C-os zsiradékba szaggatjuk.

Lépés: 6

Mindkét oldalát szalagosra, pirosra sütjük, fahéjas porcukorban hempergetve vanília- vagy borhabbal melegen adjuk asztalra.

Gasztro Trend - gasztronómiai online magazin..

Még több a Szakácsról »
Átlag értékelés

(0 / 5)

0 5 0
Értékelje a receptet

0 ember értékelte ezt a receptet

Hasonló receptek:
  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Bodzavirág borpongyolában

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Körte fehérborban, szőlőlevelekben

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Gyömbérhab

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Mandarin desszert

  • Gasztro Trend - nem csak ínyenceknek

    Szedermártás főzés nélkül

Tápérték információk

A feltüntetett információk egy adagra értendők.

  • Energia

    273 kcal
  • Fehérje

    10 g
  • Zsír

    11 g
  • Szénhidrát

    13 g

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hpnotiq Heaven koktél
Hpnotiq Heaven koktél

Öntsük a flute pezsgős pohárba a hűtött prémium vodkát.

Close